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工房アイザワ 長次郎作本鮫皮おろし

¥0(税別)

工房アイザワ 長次郎作本鮫皮おろし

ワサビをおろすのに最適な鮫皮おろし

老舗のお寿司屋さんでは必ずといっていいほど使われています。エナメル質の細かい突起が、わさびの細胞を潰すと同時に空気を混ぜ込んでクリーミーな食感をもたらします。

他にもレモンやライム、ゆず等、柑橘系の皮をおろして醤油やドレッシングに混ぜて頂くのもおすすめです。

こちらの商品は、ゆうパケット対象商品です。

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商品名 生産国 素材 サイズ
工房アイザワ 長次郎作本鮫皮おろし 日本/新潟 本鮫皮/天然木 小:約A85×B55×C45mm
中:約A110×B65×C60mm
大:約A135×B85×C70mm

商品コード: 小 / 702000088000、中 / 702000087000、大 / 702000086000

– 木製品ご使用上の注意 –

  • 天然の素材を使用しているため、色、形状のばらつきや、素材自体のキズ等があります。
  • 自然素材なので、時間が経つと色、風合いが変化します。ご了承ください。
  • 素材の切れはしや、ささくれ等が出ている場合がありますので、取り扱いにご注意ください。
  • カビや悪臭を防ぐため、湿気の少ない場所で保管してください。また、時々風通しの良い日陰で乾燥させてください。
  • Use mild detergents to wash. Avoid using any coarse sponges, metal scrubbers, abrasive cleansers or similar items, which will scratch the glass.
  • Glass may be broken any rapid temperature change, for certain especially quick cooling. Do not pour in anything cold, or do not place on a wet spot while the glass is hot.
  • Not safe for microwave oven or dishwasher use.
  • ※ こちらの商品は全て1点1点風合が異なる商品です。商品に在庫がある場合、商品写真と実際お届けする商品の風合いは多少異なる場合がございますので、商品の特性をご理解いただいたうえ、ご注文ください。
  • ※ 本商品は、実店舗(ワイス・ワイスtools店)でも販売しております。在庫に限りがある為、システム管理上、実店舗での販売・在庫状況と本サイトの販売・在庫状況の確認に遅れが生じる場合があり、その際、ご連絡させていただきますが、本商品をご購入後にキャンセル、または、お届け日が大幅に遅れる場合がございます。お客様にはご迷惑をおかけいたしますがご理解の程よろしくお願いいたします。

工房アイザワ Studio Aizawa

  • 新潟県燕市  Niigata Pref.

日常使いの道具からプロの料理人が愛用する道具まで、
必然から生まれた機能と美しさを併せ持つ工房アイザワの道具たち。
どの商品をとっても使いやすく機能的です。

 

「こちらの商品は、ゆうパケット対象商品です。
送料:全国一律360円

※1点以上の購入、宅配便商品との同梱の場合は、当店にて発送方法を「通常宅配便」に変更させていただきます。
※配送方法の詳細はこちら


ワサビをおろすのに最適と言われる鮫皮おろし 老舗のお寿司屋さんでは必ずといっていいほど使われています。エナメル質の細かい突起が、わさびの細胞を潰すと同時に空気を混ぜ込んでクリーミーな食感をもたらします。
他にもレモンやライム、ゆず等、柑橘系の皮をおろして醤油やドレッシングに混ぜて頂くのもおすすめです。

Sharkskin is the best material to grate wasabi (a kind of horseradish). Sharkskin graters are used in many well-established sushi restaurants.
The granular enamel surface of the grater crushes wasabi’s cells and blends air into the crushed cells.
This is why sharkskin grated wasabi is so creamy.
We would recommend that you grate peels of citrus, including lemon, lime and yuzu, with sharkskin.
Grated citrus peel is creamy and gives out refreshing fragrance.
You can use it as flavor-enhancer for a variety of food and beverages.

用途に応じて、3種類の大きさよりお選びいただけます。
海外の方への贈りものにも人気のお品ものです。

最高級本鮫の皮を使用した鮫皮おろし。
きめ細かくすりおろすことができ、香りと辛さがいっそうひきたちます。
天然素材のため、人体にも環境にも優しい暮らしの道具です。

1つ1つ職人の手で、丁寧に仕上げられています。

日常使いの道具からプロの料理人が愛用する道具まで、必然から生まれた機能と美しさを併せ持つ工房アイザワの道具たち。
どの商品をとっても使いやすく機能的です。